Conservas Contigo

¡Ya arrancamos la mermelada ecológica de fresa!

por damien labrunie
24 abril, 2018

[fusion_builder_container hundred_percent=»no» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»none» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» overlay_color=»» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» padding_top=»» padding_bottom=»» padding_left=»» padding_right=»»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ layout=»1_1″ background_position=»left top» background_color=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» spacing=»yes» background_image=»» background_repeat=»no-repeat» padding=»» margin_top=»0px» margin_bottom=»0px» class=»» id=»» animation_type=»» animation_speed=»0.3″ animation_direction=»left» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» center_content=»no» last=»no» min_height=»» hover_type=»none» link=»»][fusion_text]

Con algo de retraso sobre las fechas previstas, debido a dos pedidos de mermelada de Naranja Dulce de Sevilla de final de temporada, por fin arrancamos con la temporada de fresas.

El año pasado trabajamos con fresas del parque nacional de Doñana. Unas fresas exquisitas, que dieron a nuestra mermelada un sabor sublime. ¡Este año repetimos! La calidad y el cuidado de la fruta es una parte importante del resultado de nuestras conservas. Muchos de nuestros clientes redescubren el verdadero sabor de la mermelada de fresa cuando prueban la mermelada de fresa Contigo. 

Como ya sabéis, nos gusta trabajar con productores locales, conocerlos personalmente y cuidar la fruta al máximo.  Así que nos hemos subido al coche y nos hemos ido a Huelva. 

Preferimos ir a buscar fruta varias veces en la temporada, este año hemos ido a buscar naranjas 4 veces a Sevilla por ejemplo. Nos permite trabajar con frutas recién recolectadas, que compramos en óptimo estado de madurez. Usamos muy poco o nada las cámaras frigoríficas, procesamos la fruta rápidamente, como lo hacía nuestra abuela en casa con la fruta del jardín. De allí la diferencia de sabor.

Aquí tenéis el primer pallet de fresa de la temporada, los primeros lotes de 2018, y las primeras mermeladas cocinándose…

El éxito de una mermelada reposa en la fruta, la receta y la cocción.

Como veréis en las fotos siguientes, las fresas se limpian a mano y se mezclan con el azúcar ecológico de comercio justo. Un procedimiento ancestral, con frutas perfectas, que os asegura la mejor mermelada.

El año pasado probamos muchas recetas, tuvimos que hacer varias pruebas antes de conseguir la mermelada que soñábamos. Pero este año ya, con la experiencia adquirida, hemos conseguido elaborar nuestra mermelada desde el primer día, poco a poco vamos mejorando…

[/fusion_text][fusion_slider hover_type=»none» width=»» height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»»][fusion_slide type=»image» link=»» lightbox=»no» linktarget=»_self»]https://www.conservasartesanalescontigo.es/wp-content/uploads/2018/04/fresasecologicas.jpg[/fusion_slide][fusion_slide type=»image» link=»» lightbox=»no» linktarget=»_self»]https://www.conservasartesanalescontigo.es/wp-content/uploads/2018/04/fresasecologicas2.jpg[/fusion_slide][fusion_slide type=»image» link=»» lightbox=»no» linktarget=»_self»]https://www.conservasartesanalescontigo.es/wp-content/uploads/2018/04/fresasecologicas1.jpg[/fusion_slide][fusion_slide type=»image» link=»» lightbox=»no» linktarget=»_self»]https://www.conservasartesanalescontigo.es/wp-content/uploads/2018/04/mermeladafresaecologica.jpg[/fusion_slide][/fusion_slider][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]

0 comentarios

Enviar un comentario

Nuestras últimas noticias

Nueva receta de Hummus, ¡Más onctuoso!

Nueva receta de Hummus, ¡Más onctuoso!

Sabemos que te encanta pero lo hemos mejorado todavía un poco más! Nuestra regla de oro Nuestra regla de oro para estar CONTIGO es llevar a tu mesa los sabores de siempre con la mejor calidad. Trabajamos día a día para resaltar los atributos más especiales de cada...

leer más
Organic Food Iberia

Organic Food Iberia

Tras 2 años sin poder presentar nuestras recetas al mundo profesional en presencial, vuelven poco a poco las ferias. Como nos gusta salir a conocer el mundo y compartir con los profesionales del sector, nos hemos apuntado!Estaremos en Madrid los 8 y 9 de septiembre en...

leer más

¿Te animas a probarnos?

Echa un vistazo a nuestros productos

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies