Trabajamos exclusivamente con frutas y verduras ecológicas, todas nuestras conservas son sin colorante, sin conservantes, sin gluten y veganas.

Preparamos tus conservas a medida

Proponemos a los productores ecológicos, agro-ecológicos, biodinámicos, preparar sus conservas para aprovechar su producción al máximo, vendiendo los productos frescos en su temporada y proponiendo a sus clientes conservas artesanales de primera calidad el resto del año.

Nuestra forma de trabajar es muy flexible, tenemos capacidad para trabajar recetas y conservas diferentes cada día del año.

Además al ser artesanales trabajamos con lotes pequeños, dependiendo de las ecetas a partir de 50-100 kg de frutas o verduras. Pero nuestra capacidad de trabajo es también importante llegando a poder trabajar más de 1 tonelada de tomate a la semana en verano por ejemplo.

También nos adaptamos a tus recetas

Estamos trabajando distintos tipos de preparaciones, con o sin necesidad de cocina previa.

Tenemos ya recetas propias pero también trabajamos con recetas privadas de cada cliente, garantizando en todo momento la confidencialidad de la receta.

Para sus frutas preparamos:

• mermeladas,
• confituras,
• frutas en almíbar,
• frutas al natural
• compota,
• jalea,
• puré o pasta de frutas,
• etc.

En el caso de las hortalizas y verduras, la lista de recetas es más extensa todavia dependiendo del proceso de cocina previo a la conserva:

• al natural,
• en puré,
• salsas,
• guisos,
• en salmuera,
• patés,
• pistos
• aliñados,
• en vinagre
• etc.

Si está interesado contáctenos con antelación para poder estudiar cada proyecto y organizar el programa de producción atendiendo a las necesidades de cada uno 🙂