Mermelada de naranja amarga ecológica artesanal

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Mermelada de naranja amarga ecológica artesanal

3,95 IVA Incluido

Una gran mermelada elaborada de forma 100% artesanal, con naranjas de Sevilla (Brenes). Perfecta para desayunos, acompañar quesos, carnes, postres, …

Preparada con 59g de naranja por 100g de mermelada.

Ingredientes:

Naranja amarga de Sevilla*, azúcar semiblanco de caña**.

* Procedente de agricultura ecológica

**Procedente de Comercio Justo y ecológico

Tarro de 260 gr. Otros formatos, consultar.

Producto 100% natural, vegano, sin conservantes, sin colorantes, sin lactosa, sin gluten.

Información nutricional, valores medios por 100g: Valor energético 1085kj/255kcal, Grasas 0,0g, de las cuales saturadas 0,0g, Hidratos de carbono 63,4g, de los cuales azucares 63,4g, Proteinas 0,4g, Sal 0g.

Descripción

Te contamos la historia de nuestra mermelada de naranja…

Ingredientes: naranja amarga de Sevilla y azúcar de comercio justo.

Nuestras Naranjas Amargas provienen de Brenes, de la huerta de Mecologico. Mecologico es un proyecto local de permacultura de naranjas a 20 km al norte de Sevilla y de distribución de productos ecologicos de kilómetro 0 en Brenes y Sevilla.

Naranjos Mecologico Brenes, Sevilla

Por nuestra parte, vamos a buscar directamente la fruta a Brenes aprovechando la cercanía y disfrutando de compartir con Montse, nuestra relación con los productores es muy importante.

Llevamos trabajando con Mecologico desde nuestros inicios en 2017 y nos encanta su proyecto y sus naranjas, tanto amargas como las naranjas navelinas de sus campos que son una maravilla.

Compra de naranjas para mermelada

El azúcar utilizado para preparar nuestra mermelada de naranja amarga es un azúcar semi blanco (semi white) poco refinado, ecológico y certificado de comercio justo.

Elaboración de la mermelada de naranjas amargas

La mermelada de Naranja amarga es una de las mermeladas que más tiempo pide en elaboración, estamos hablando de una preparación de 2 días de trabajo antes de poder envasarla a mano. Se trabaja las naranjas una por una para eliminar pepitas y asegurar la calidad.

Preparación mermelada de naranja amarga

La cocción se realiza en cacerolas de tamaño reducido para asegurar la evaporación correcta de la mermelada sin llevar a una cocción demasiado larga y conservar al máximo los beneficios de la fruta y el sabor.

Cocción de mermelada de naranja amarga

El proceso 100% manual, el tiempo y el cariño son los grandes aliados de una materia prima de primera calidad para entregar al final una mermelada riquísima.

 

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