Uniendo esfuerzos: producir conservas ecológicas de pequeños productores ecológicos.
En un mundo donde la sostenibilidad y el consumo consciente están en aumento, desde ConservasContigo estamos dando pasos innovadores al unir fuerzas con diferentes productores ecológicos y agroecológicas de las provincias de Cádiz, Sevilla y Málaga, para producir conservas ecológicas de forma adaptada a sus circunstancias.
Esta nueva iniciativa no sólo promueve la colaboración entre productores locales, sino que también permite salvar los excedentes de producción y ofrece a los consumidores una opción más saludable y sostenible para consumir conservas de frutas y hortalizas de proximidad todo el año.
La maquila ecológica para pequeños productores
Todos los productores, grandes como pequeños, certificados ecológicos o convencional, se encuentran con regularidad con excedentes de producción. Las grandes industrias de la transformación agroalimentaria, por su organización de producción, no pueden trasformar los excedentes de los pequeños productores, quienes, hasta la fecha tenían pocas soluciones para revalorizarlos.
Desde hace varios años, desde Conservas Contigo, trabajamos conjuntamente con un grupo de productores de la provincia, buscando soluciones y adaptándonos, gracias a la flexibilidad que nos da ser artesanos y trabajar de forma manual.
Este mes de abril, nos hemos reunido y nos estamos organizado para ir reservando, cada mes, días de producción dedicados a una fruta u hortaliza en concreto . Va a permitir envasar un mismo día los excedentes de varios productores, entregando a cada uno su fruta y hortaliza envasada, etiquetada, lista para vender a sus clientes habituales y tiendas de cercanía.
Próximas producciones previstas :
– remolacha
– Zanahorias
– judías
Apoyo a la comercialización
Conscientes que la comercialización de conservas puede resultar compleja para pequeños productores, acostumbrados a comercializar frutas y hortalizas frescas, ConservasContigo publicará y comercializará en su sección «edición limitada» los productos transformados en nuestras instalaciones. Son por esencia ediciones limitadas. Entendemos que permitirá a nuestros clientes habituales disfrutar de conservas de cercanía y de alta calidad, mientras haya stock.
