Sí, ser vegano y tener predilección por todo tipo de postres es posible. Además, esta opción puede ser de lo más saludable. Suena utópico, ¿verdad? En las próximas líneas vamos a comentar algunos de los postres más deseados en su versión vegana para que nadie se quede sin probarlos. ¿Te animas? ¡Pues vamos a ello!
Galletas veganas con mermelada
En primer lugar, vamos a recopilar los ingredientes necesarios para 4 personas:
Un ligero toque de sal.
Una cucharada de postre de Stevia.
Una cucharada de esencia de vainilla.
Un vaso de mermelada del sabor que prefieras.
300 gramos de harina de trigo de repostería sin levadura.
45 gramos de almendra cruda en polvo.
Un vasito de coco rallado.
Una vez lo tengamos todo listo, vamos con la preparación:
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Antes de nada, tenemos que tener el horno encendido y precalentado a 160º. Durante este proceso, procederemos a la mezcla de la harina, la margarina, la esencia de vainilla, la almendra y las gotas de stevia en un bol. A esta mezcla, que tendrá la apariencia de una mezcla homogénea, le añadiremos un ligero toque de sal.
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Una vez que la masa se pueda separar sin problema de la superficie del recipiente, es el momento de mezclarla y estirarla a mano, utilizando para ello papel de horno, ya que nos facilitará mucho esta tarea.
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Tras 10 minutos, más o menos en función de la manera que más nos guste, retiramos la bandeja y esperamos a que se enfríen.
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Cuando tengan la temperatura ideal, elegimos la mermelada del sabor que queramos y la untamos en una capa para después, cerrarla con otra galleta para después, mezclarla con el coco rallado. En este caso, nosotros te recomendamos un sabor fresco y dulce como puede ser la mermelada de melocotón o fresa en sus opciones con o sin azúcar.
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En el momento en que terminemos este proceso, lo único que nos quedará es dejarlas un rato en la nevera para que se pongan en la temperatura ideal para disfrutarlas.
Cremoso de fresas vegano
Para elaborar este postre, necesitaremos los siguientes ingredientes:
250 gramos de fresas.
10 gramos de stevia en polvo.
300 gramos de tofu.
30 gramos de mermelada de fresa sin azúcar.
Ahora, vamos a explicar su preparación:
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En primer lugar, tenemos que asegurar que el tofu queda perfectamente lavado y escurrido, y también, dejamos las fresas lavadas.
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Después, mezclamos las fresas y el tofu con la mermelada para después añadir los 10 gramos de stevia y triturar la mezcla.
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Una vez tengamos la textura deseada, repartimos la mezcla en vasos y lo dejamos reposar entre 12 y 18 horas en la nevera.
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El siguiente paso lo sabes de sobra, ¿no? ¡A DISFRUTAR!
Tostadas francesas veganas
Como en las recetas anteriores, vamos con la recopilación de ingredientes:
375 mililitros de leche vegetal.
Media cucharada de postre de esencia de vainilla.
Entre seis y ocho rebanadas de pan, preferiblemente si es del día anterior.
Dos cucharadas de semillas de lino.
La mitad de media cucharada de postre de canela en polvo.
Dos cucharadas de sirope de arce.
Un toque muy ligero de sal.
Mermelada sin azúcar para decorar y endulzar.
Una vez recopilado, vamos a ponernos manos a la obra:
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En primer lugar, tenemos que batir todos los ingredientes menos el pan hasta que consigamos una mezcla homogénea, que dejaremos reposar, aproximadamente, cinco minutos.
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A la hora de trocear el pan, tenemos que cortarlo en rebanadas del grosor que más nos guste, pero teniendo en cuenta que no deben de ser demasiado gruesas porque las vamos a empapar con la mezcla.
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Después de empapar bien el pan en la mezcla, lo pondremos en la sartén durante cinco minutos por cada lado hasta que adquieran su característico tono dorado.
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De cara a su emplatado, nuestra recomendación es combinarlas con tu mermelada sin azúcar favorita, que además, ya sabes que tienes distintos sabores a elegir.
El complemento perfecto para tus postres veganos
Sabemos de sobra que no vas a poder aguantar las ganas y vas a tener que probar uno de estos postres veganos… Y como sabemos que te va a encantar, te pedimos que subas tu foto a redes sociales y las compartas con nuestras cuentas en Facebook e Instagram, ¡será un placer ver tu creación!
