Se acercan fechas señaladas para todos, donde las comidas y las cenas abundan y los pequeños detalles cuentan. ¿Quieres crear el menú navideño perfecto y no sabes cómo? Hoy te enseñamos en este blog las mejores recetas con mermelada y salsas para Navidad.
Todos los productos que os recomendamos en este blog cuentan con la certificación ecológica del CAAE. Además, están preparados con materia prima de primera calidad procedente de cultivos ecológicos de productores locales.
Los entrantes son lo primero
Los entrantes tienen más importancia de la que creemos, ¿por qué? Pues porque son la primera impresión, de aquí dependen las expectativas de tus invitados.
A pesar de ser una parte importante, no debemos pasar demasiado tiempo preparando nuestros aperitivos, ya que es tiempo que quitamos para el resto de platos que vienen a continuación.
Por ello te planteamos los siguientes entrantes:
1) Tabla de quesos
Aquí puedes añadir cualquier tipo de queso que encuentres, lo suyo es que sea variado. Queso roquefort, queso curado, queso brie y queso de cabra, por ejemplo. Para darle el toque final añadimos las mermeladas Contigo, donde puedes escoger la opción sin azúcar. ¿Cuáles? Lo dejamos a tu elección, todas quedan bien con cualquier tipo de queso.
2) Completa tu mesa
Además, para completar tu mesa te aconsejamos utilizar alguno de nuestros patés veganos estrella y conseguirás unos aperitivos deliciosos, saludables, ecológicos y veganos.
Unas zanahorias cortadas en palitos con nuestro Fresquito, queso vegano a las finas hierbas y regañás con nuestra Sobrasada vegana y Paté de aceitunas. ¡No te vas a arrepentir!
Escoge bien tus platos principales
Primero… ¡Boladillos!
Hoy os traemos algo más novedoso que la típica dorada al horno: ¡boladillos de hummus y espinacas! Son sabrosos, tiernos e irresistibles.
Ingredientes:
4 rebanadas de pan de pita.
Aceite de oliva.
Espinacas
Sal.
Hummus
Pimienta
Os dejamos aquí la receta para 4 personas:
1
Precalentar el horno a 175 °C.
2
Cortar 4 rebanadas de pan de pita por la mitad.
3
Espolvorear con un poco de aceite de oliva y añadir una pizca de sal y pimienta.
4
Hornear en el horno precalentado durante 10 minutos.
5
Lavar y secar las espinacas.
6
Mientras tanto, mezclar el hummus con las espinacas y sazonar con sal y pimienta.
7
Retirar el pan de pita del horno y rellenar con la mezcla de hummus y espinacas.
8
Hornear por otros 5 minutos
¡Fácil de elaborar y muy saludable! Ya solo queda esperar a que reposen y acompañar con nuestra salsa de Cebolla Caramelizada ¡una combinación increíble!
Segundo, ¡Brochetas Veganas! Un plato fácil y sabroso.
Ingredientes para las brochetas:
1 calabacín.
1 pimiento rojo.
250 g de tomates cherry.
1 berenjena.
4 setas portobello o champiñones.
1 cebolla.
500g de tofu.
Ingredientes para marinar:
Salsa ecológica chimichurri Contigo.
1/2 taza de Aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
1
En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva con la salsa chimichurri.
2
Corta los vegetales en trozos y colócalos en una fuente para horno. Vierte la mezcla de aceite chimichurri sobre los vegetales y revuelve para cubrir todos los trozos.
3
Hornea a 200º durante 15 minutos, removiendo a mitad de cocción.
4
Ensambla las brochetas: intercala los vegetales y el tofu en los palos de brochetas.
¡TACHÁN! Ya tienes listo tu plato principal.
El postre
Aquí se demuestra tu verdadera habilidad como cocinero/a. Te presentamos una receta exquisita: tarta de queso vegana.
Tarta de queso vegana con mermelada de moras.
Ingredientes para la base:
150 g de galletas digestive veganas.
55 g de aceite de coco derretido.
50 g de azúcar.
Ingredientes para el relleno:
240 ml de leche de soja.
680 g de queso crema vegano.
¼ cucharadita de sal.
60 ml de zumo de limón.
240 ml de crema de coco.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
250 g de azúcar.
30 g de harina de maíz o maicena.
Ingredientes para el topping:
150 g de mermelada de moras Contigo.
Elaboración de la base:
1
Precalienta el horno a 180ºC o 350ºF. Cubre completamente un molde redondo desmontable de 23 cm con 1 o 2 capas de papel de aluminio por la parte de fuera (tanto la parte de abajo como las paredes). A continuación, cubre el fondo (por la parte de dentro) con papel de hornear y úntalo con un poco de aceite.
2
Tritura las galletas hasta hacerlas polvo. Yo usé un procesador de alimentos, pero una batidora de vaso también servirá. Otra opción es meterlas en una bolsa de congelar y triturar con un rodillo.
3
En un bol, echa las galletas trituradas junto con el azúcar y el aceite de coco derretido y mezcla.
4
Transfiere la mezcla al molde desmontable y presiona bien. Hornea durante 8 minutos.
Elaboración para el relleno:
1
Combina todos los ingredientes del relleno en el bol de un procesador de alimentos y mezcla hasta que estén bien integrados. También puedes usar una batidora de mano.
2
Echa la mezcla sobre la base de la tarta y hornea durante 1 hora y 20 minutos. No abras el horno antes de 50 minutos. Apaga el horno y deja la tarta dentro durante 10 minutos. Si ves que el relleno de tu cheesecake vegano no se ha solidificado aún, es normal, lo hará cuando se enfríe.
3
Saca del horno, deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente y luego transfiere a la nevera para que se enfríe toda la noche. Cuánto más lo dejes enfriar, menos líquido será.
4
Ya puedes servir tu cheesecake vegano con topping de mermelada.
Esperemos que os hayan gustado las recetas Contigo, y que triunféis como anfitriones estas navidades. Y recordad, en nuestra web podéis encontrar un amplio catálogo de productos 100% naturales, elaborados en Cádiz, que podéis usar para acompañar cualquier comida de Navidad.
Recuerda que los productos Contigo provienen de agricultura ecológica, respetuosa con la salud de los consumidores para mejorar la calidad de vida de todos.
