¡De nuevo trabajando unas conservas especiales para la finca Ecocinelle!
Judías ecológicas al natural
Hemos estado trabajando en envasar una judias excepcionales, recogidas justo antes de envasarlas para segurar la máxima frescura y calidad. Lista para agregar a cualquier plato que quieras preparar.
Te aconsejamos algunas recetas perfectas para aprovechar las judías :
- Potaje de Judías: Un guiso clásico que puedes hacer con judías. Simplemente añade verduras como zanahorias, patatas, pimiento, cebolla y ajo, junto con alguna carne como chorizo o morcilla si lo deseas. Sazona con pimentón, laurel y sal al gusto.
- Judías con Jamón: Un plato sencillo pero sabroso. Sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva, añade trozos de jamón serrano y finalmente las judías. Cocina a fuego lento para que se mezclen los sabores.
- Ensalada de Judías: Ideal para los días calurosos. Mezcla las judías con tomate picado, cebolla, pimiento verde, pepino y aceitunas. Aliña con aceite de oliva, vinagre de Jerez y sal. Puedes añadir atún o huevo duro para hacerlo más completo.
- Judías con Espinacas: Sofríe ajo y cebolla, añade espinacas frescas y cocina hasta que se ablanden. Incorpora las judías y sazona con sal y pimienta. Este plato es muy nutritivo y fácil de preparar.
- Judías con Almejas: Un plato de mar y montaña muy típico. Sofríe ajo y cebolla, añade las almejas y un poco de vino blanco. Cuando las almejas se abran, añade las judías y deja cocinar unos minutos más. Sazona con perejil fresco.
Judías ecológicas, ¡beneficiosa para la salud!
Las judías verdes son una excelente adición a la dieta debido a sus múltiples beneficios para la salud.
- Ricas en Nutrientes: Las judías verdes son una buena fuente de vitaminas como la vitamina A, vitamina C, vitamina K y varias del grupo B. También contienen minerales importantes como el folato, hierro, magnesio, potasio y calcio.
- Bajas en Calorías: Son bajas en calorías, lo que las hace ideales para dietas de control de peso. Una taza de judías verdes crudas tiene aproximadamente 31 calorías.
- Alta en Fibra: La fibra dietética en las judías verdes ayuda a mantener la salud digestiva, previniendo el estreñimiento y promoviendo la regularidad intestinal. También contribuye a la sensación de saciedad.
- Antioxidantes: Contienen antioxidantes como la vitamina C, betacaroteno y manganeso, que ayudan a combatir los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
- Propiedades Anti-Inflamatorias: Los compuestos presentes en las judías verdes tienen efectos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Beneficios para el Corazón: La fibra, potasio y los antioxidantes en las judías verdes contribuyen a la salud cardiovascular al ayudar a controlar los niveles de colesterol y la presión arterial.
- Salud Ósea: La vitamina K y el calcio presentes en las judías verdes son esenciales para la salud ósea, ayudando a mantener los huesos fuertes y reduciendo el riesgo de fracturas.
- Control de Azúcar en la Sangre: La fibra en las judías verdes también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es beneficioso para las personas con diabetes o aquellos en riesgo de desarrollarla.
- Apoyo Inmunológico: La vitamina C y otros nutrientes en las judías verdes apoyan el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a defenderse contra infecciones.
¿Dónde encontrar judías ecológicas?
Si todavía no los conoces te invitamos a contactar con Pedro y Elisa y descubrir todo lo que su finca te puede aportar.
También puedes leer el magnifico articulo de Younes Nachett en VivaBarbate.es
Te dejamos aqui link a su instagram: finca ecológia Ecocinelle y teléfono +34 – 626020931.
En pocos días, además de frutas y hortalizas ecológicos, te podrán también proponer deliciosas conservas de remolacha para disfrutarla todo el año.
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